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Menú di Pasquetta
- Pizzetta al Grano Arso con Pomodorino e Mozzarella,
Cocktail di Gamberi con Frutta Esotica, Mini-Tarte di Crema al Fois Gras e Ciliegie,
Sandwich alSalmone Affumicato e Feta Greca, Panzerottino alla Pugliese, N-Uovità
- Crock-Crock di Tonno Rosso al Sale Affumicato con Caponatina di Melanzane
ai Frutti Rossi, Salmone Selvatico in Manto di Gel ai Piselli con salsa al
Rafano e Tempura di Gambero al Grano Arso
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- Mezze-Maniche “Felicetti” con Guazzetto di Crostacei e Scorfano al Lemon Grass
con Asparagi di Mare e Crumble al Peperone Crusco
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- Ombrina Arrostita al Timo e Olive Taggiasche con Noodles di Verdurine, Bouquet
di Asparagial Pane Verde Croccante al Limone con Indivia al Bacon,
Carciofo alla Mentuccia e Spuma Olandese
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La Panna Cotta al Caramello con Ganache Montata al Cioccolato Biondo con
Bouquet di Frutta Fresca ed Esotica su salsa al Cacao
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Vini: Selezione de La Chiusa di Chietri, Acqua Minerale, Caffè e Spumante